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さつまいもと⽢エビののり塩かき揚げがゆ

 ｰ⿊⽶がゆ使⽤ｰ

【材料】

・⿊⽶がゆ   1 袋（250g）

・さつまいも 30g

・たまねぎ 20g

・⽢エビ 4 尾

・酒   ⼩さじ 1/2

・⽚栗粉   ⼩さじ 1/3

・⼩⻨粉 ⼩さじ 1/4

・卵⻩   少々

・冷⽔   少々

・⽶油   適量

・⻘のり   少々

・塩   少々

【作り⽅】

1.お粥を器に移し、500W で 2 分加熱する。

2.たまねぎは薄切りに、さつまいもはよく洗い、⽪ごと細い千切りにし、⽔にさらしておく。⽢エビは殻をと り、酒をかけて揉んでおく

3.ボールに、⽚栗粉、⼩⻨粉、卵⻩、冷⽔、⻘のりを加えてさっくりと混ぜ合わせ、⽔分を切った 2 の具を⼊ れて⾐を纏わせる。

4. フライパンに⽶油を⼊れ、170℃になったら、フライパンの淵から滑らせるように具を落として、かき揚げ を揚げていく。⽕が通ったらバットにとり、油を切っておく。

5.温めたお粥の上に、4 をのせ、かき揚げに塩を振る。